TEIL II
 KONTROLLVORSCHRIFTEN
Stand per 01.01.2008
VA – K 020A
 Verfahrensanweisung für die Planung, Vorbereitung und Durchführung der Kontrolle
VA – K 020B Verfahrensanweisung für die Risikobewertung von Betrieben
VA – K 0202
 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Herstellern von Mayonnaisen- und Feinkosterzeugnissen
VA – K 0203 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Lebensmittelgroßhändlern, Lager- und Kühlhäusern
VA – K 0204 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Be- und Verarbeitern von Fisch, Froschschenkeln und Schnecken mit Zulassung, im Rahmen der Einzelhandels- und Lebensmittel-DirektvermarktungsVO
VA – K 0205 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von speziellen Lebensmittelkleinhandelsbetrieben und Supermärkten
VA – K 0207 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Eiverarbeitungsbetrieben
VA – K 0208 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von sonstigen Herstellerbetrieben
VA – K 0209 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Speiseeisherstellern, Konditoreien, Schokoladewarenfabriken und -herstellern, Zuckerwarenfabriken und -herstellern
VA – K 0210 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Herstellern und Abfüllern von alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken
VA – K 0211 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Betrieben der KosmetikkontrollmaßnahmenVO
VA – K 0212 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Großküchen
VA – K 0213 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Gastgewerbebetrieben mit umfangreichem Speisenangebot (mittleres Gastgewerbe)
VA – K 0214 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Gastgewerbebetrieben mit geringem Speisenangebot (kleines Gastgewerbe)
VA – K 0215 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von nicht ortsfesten Verkaufsständen
VA – K 0216 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Zeltfesten und sonstigen vergleichbaren Veranstaltungen
VA – K 0217 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Trinkwasserversorgungsanlagen
VA – K 0218 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Betrieben mit speziellem Warenangebot
VA – K 0219 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Brot- und Backwarenherstellern
VA – K 0220 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Teigwarenherstellern
VA – K 0222 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Imkern, Honigabfüllern und -großhändlern
VA – K 0224 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Transportfahrzeugen
VA – K 0225 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Gasthausbrauereien
VA – K 0226 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Ferien- und Jugendlagern
VA – K 0227 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Speisen produzierenden Küchen in Kindergärten/Horteinrichtungen
VA – K 0229 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Milchbe- und
-verarbeitungsbetrieben mit Zulassung
VA – K 0230 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Betrieben, die Rohmilch abgeben und Milchverarbeitungsbetrieben im Rahmen der EinzelhandelsVO
VA – K 0231 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Speisen verteilenden Küchen in Kindergärten/Horteinrichtungen
VA – K 0232 Verfahrensanweisung für die Kontrolle von Fleischbe- und
-verarbeitungsbetrieben im Rahmen der EinzelhandelsVO